Alimentos y Bebidas
Jeimmy Alejandra Velasquez Mendoza
Grado: 1104
Sede: Campestre
Técnica: Alimentos y Bebidas
Año: 2020
COLOMBIA: Es un país del extremo norte de Sudamérica. Su paisaje cuenta con bosques tropicales, las montañas de los Andes y varias plantaciones de café. En Bogotá, su capital a gran altura, el distrito Zona Rosa es famoso por sus restaurantes y tiendas.
Se caracteriza no solo por su diversidad natural, sino también por sus recursos naturales, geografía, sus diversas culturas y diversas razas.
MELGAR: Melgar es una ciudad turística del suroeste de Bogotá, en el centro de Colombia. Se ubica junto al río de aguas bravas Sumapaz y es conocida por ser una base para los deportes de aventura. Al este de la ciudad, está la quebrada La Cajita, con piscinas naturales.Es conocida como la Ciudad de las piscinas. Su clima es cálido que varia entre 22 y los 35 °C.
I. E. T. SUMAPAZ: Es un colegio donde habita la educación, la cultura y la alegría de los niños y jóvenes de melgar para su crecimiento personal y estudiantil.
El colegio ha quedado en 1°er lugar a nivel departamental por sus técnicas las cuales son: Alimentos y bebidas, Recreación, Administración hotelera y Eco-turismo.
La Institución Educativa Técnica Sumapaz cuenta con seis sedes, cuatro urbanas y dos rurales, que cada una de ellas cuentan con algunos grados más o menos, pero entre estas hay estudiantes matriculados de desde Pre- Escolar hasta el grado Once.
Están las sede: Central, Campestre, La Cajita, 17 De Enero, La Florida y Santa Clara.
Nuestra I.E.T Sumapaz Sede Campestre,Foto sacada de la web
En la I.E.T. Sumapaz ahora se cuenta con una cafeteria saludable, se quitaron los empaquetados, no se venden gaseosas, ni tales variedades de dulces.
Tambien se implemento la campaña de cero basuras, donde no hay cestas para estas, se acostumbra a que el estudiante cargue la basura que va generando.
Para los grados decimos y onces se implemento la jornada unica que va hasta las 3 P.M
En la sede se implemento el programa de inclusión (aceptación de los niños con discapacidades)
ALIMENTOS Y BEBIDAS: Esta es la técnica a la cual yo pertenezco, los docentes de estas técnica son. Enrique Santos Vasquez Alape, Miladys Kilindo y el instructor del Sena Miguel Labrador.
Esta técnica se basa en la presentación, lugar, comodidad, protocolo para que un aprendiz pueda servir un alimento a la mesa.
Esta técnica es reconocida por los estudiantes como una de las mejores a nivel del Tolima confirmado por el Sena. Gracias a esto los estudiantes que están terminando su bachillerato tiene una tecnica para generar empleo ejecutando lo que han visto.
Esta es una de las fotos tomadas en el Sena antes de una preparación
Batido de fresa Candil
Ensalada Mixta Fría
MI EXPERIENCIA: Mi experiencia ha sido muy agradable, algo dura y un poco corta... Pero pese a esto ha sido una de las mejores elecciones al haber escogido esta técnica ya que al saber manejar los alimentos y bebidas en las practicas que nos hacen he ido aprendiendo mucho.
Aunque este año no pudimos realizar ninguna practica fuera del Municipio, ha sido agradable hacer las preparaciones en las instalaciones de la Institución y tener conocimiento de muchas cosas que no se sabia. En el Sena también es muy agradable ya que allí hemos aprendido de muchos platos exquisitos y también de un poco como seria estar en una cocina de gran nivel preparando platos en cuestión de presión y rapidez.
Y es muy agradable trabajar con los compañeros y vivir esas experiencias.
Y así ha sido un poco de mi experiencia.
2019
En este año 2020, no hemos tenido experencia aun con la tecnica, ya que no hemos podido realizarla, por motivos de cambio de Gobierno.
En este año 2020, no hemos tenido experencia aun con la tecnica, ya que no hemos podido realizarla, por motivos de cambio de Gobierno.
